Ben Nevis 21 yo Sherry Wood Wilson & Morgan

Alkoholgehalt : 52,7%

Flascheninhalt: 700ml

Herkunftsland: Schottland

Abfüller: Wilson & Morgan

Fassnummer: 656

Alter: 21 Jahre

Fasstyp: Sherry

Distilled 1995 Bottled 2017

Anzahl der abgefüllten Flaschen: 314

Dieser Ausdruck von Ben Nevis ist besonders robust und vollmundig und ein gutes Beispiel für den Brennereistil. Ursprünglich in einem Nachfüllkolben gereift, hat es dann die letzten 30 Monate in einem Pedro Ximenez-Fass mit zweiter Füllung verbracht, das ihm einen zusätzlichen Hauch von Süsse und Sherry-Charakter verlieh. In der Nase spürt man deutlich die weinigen und nussigen Noten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen. Der Gaumen, fett und vollmundig, ist ein komplexer Teppich aus Süsse, stark gebrühtem schwarzem Tee, Butterkeksen, kandierten Orangen und tropischen Früchten, der sich jedoch allmählich zu eichenartigen Tanninen entwickelt und fast adstringierend wird. Am Ende werden die pfeffrigen und eichenartigen Noten noch stärker, aber die fruchtigen Noten von Bergamotte und Grapefruit scheinen gleich stark durch.