Finca Dofí DOCa Álvaro Palacios
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Traubensorte: Garnacha, Carignan
Produzent: Alvaro Palacios
Herkunft: Spanien / Catalunya / Priorat
Flascheninhalt: 750ml
Jahrgang: 2018/19
Ausbaudauer: 14 Monate
Volumen: 14,5 %
Genussreife: 7 bis 20 Jahre
Ausbau: in neuen Barriques
Hinweis: Enthält Sulfite
Trinkempfehlung: Rindsfilet
Finca Dofí ist die Wiege von Álvaro Palacios’ Priorat-Projekt. Damals noch Clos Dofí genannt, ist Finca Dofí nun eine 16 Hektar grosse Lage in der Gemeinde Gratallops. Garnacha nimmt 95% der Parzellen auf den Steillagen ein. Die «kühlere» Nord- und Ostausrichtung trägt zur betörenden Eleganz und Frische dieses Weins bei, der mit grosser Vielschichtigkeit, Tiefe und Länge am Gaumen aufwartet.