Les Binardes AC Côte-Rôtie

Traubensorte: Syrah / Viognier

Produzent: Domaine Stéphan

Herkunft: Frankreich / Rhône / Côte-Rôtie

Flascheninhalt: 750ml

Jahrgang: 2019

Volumen: 13 %

Genussreife: 2 bis 8 Jahre

Hinweis: Enthält Sulfite

Trinkempfehlung: Lammrückenfilet an Kräuterjus, Wildgeflügel, Würzige Hartkäse.

Les Binardes ist das Resultat von Jean-Michel Stephans Jahrzehnte langer Erfahrung und seiner lebenslangen Verfolgung seiner Vision. Herstellung makelloser Weine ohne jegliche Zusätze wie SO2 etc., die eine besondere Balance und Energie ausstrahlen. Diese Cuvée aus Syrah und Viognier ist duftet nach dunklen Kirschen, Maulbeeren, Mandarine und Bergamotte. Am Gaumen präsentiert er sich schlank und elegant mit weichen Tanninen und einer trinkigen Saftigkeit. Aromen, die an dunkle Beeren erinnern. Die hohe Aromendichte führt zu einem druckvollen, langen Abgang. Dieser Wein profitiert davon, wenn man ihn vor dem Genuss belüftet. Ein Gedicht zu Reh mit grünen Bohnen und Topinamburpüree.