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LOCH LOMOND INCHMOAN 12 YO Peated

LOCH LOMOND INCHMOAN 12 YO Peated

CHF 70.00

(700 ml = CHF 70.00)
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Beschreibung

Alkoholgehalt : 46%

Flascheninhalt: 700ml

Herkunftsland: Schottland

Region: Highland

Abfüller: Loch Lomond

Alter: 12 Jahre

Nase: Trockener, schwelender Torfrauch mit Vanillesirup und gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Gaumen: Süsser, medizinischer Torf und geräucherter Speck führen zu gerösteten Kaffeebohnen mit Gewürznoten von Nelken und Sternanis. Warme Würze kombiniert mit grünem Apfel und Birne mit Entwicklung eines Fruchtcharakters.

Abgang: Langer, wachsartiger Torf mit Zitrusnote und Stachelbeere.

Der Inchmoan 12yo ist die erste Abfüllung in dieser Reihe. Verwendet wurde gemälzte Gerste mit 50ppm Phenolgehalt sowie drei unterschiedliche Destillationsstile, welche diesem speziellen Single Malt einen ausdrucksstarken Charakter verleihen mit mehr subtilen Torfnoten. Der traditionelle Swan-Pot Still erzeugt einen öligen, süssen medizinischen Torfcharakter, welcher die Basis bildet. Der einzigartige gerade Neck-Pot Still, mit welchem ein «Newmake» mit niedrigem Alkoholgehalt gewonnen wird, fügt die Rauchigkeit hinzu und schliesslich wird ein «Newmake» mit hohem Alkoholgehalt gewonnen wird, der die würzigeren Torf-Aromen einfängt. Gereift ist dieser Loch Lomond in einer Mischung aus neu ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern und amerikanischen Refill-Bourbon Eichenfässern, um einen weichen, süssen Vanille-Hintergrund zu erreichen, der den weicheren Torf-Stil des einzigartigen Brennvorgangs von Loch Lomond hervorhebt.

Gold San Francisco World Spirits Competition 2020 • Gold IWSC 2018