PSI by Pingus DO Ribera del Duero

Traubensorte: Tempranillo

Produzent: Dominio de Pingus

Herkunft: Spanien / Ribera del Duero

Flascheninhalt: 750ml

Jahrgang: 2020

Ausbaudauer: 12 Monate

Volumen: 14 %

Genussreife: 3 bis 8 Jahre

Ausbau: im Betontank, in gebrauchten Barriques

Hinweis: Enthält Sulfite

Trinkempfehlung: Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Saltimbocca.

Im historischen Zentrum des Ribera del Duero ist vor gut 10 Jahren das neueste Projekt von Peter Sisseck entstanden: die Bodegas y Viñedos Alnardo. Gut 400 Winzer mit kleinsten Parzellen und uralten Rebstöcken sind an diesem einzigartigen Projekt beteiligt, indem Sisseck ihre Trauben für den PSI abkauft und keltert. Ausgebaut wird der PSI in vorwiegend gebrauchten Fässern, so bringt er das volle Potenzial und die Typizität dieser einmaligen Region in die Flasche. Nicht nur der Name (die Inititalen von Peter Sisseck), sondern auch der Stil tragen die unverkennbare Handschrift des Meisters: unglaublich kraftvoll und gleichzeitig perfekt balanciert - ein Wein von aussergewöhnlicher Struktur und trotzdem für fast jeden Tag.